เอนไซม์แอลฟา อะไมเลส (ทำงานที่อุณหภูมิ 80 – 110 ºC)
เอนไซม์แอลฟา อะไมเลส (ทำงานที่อุณหภูมิ 80 – 110 ºC)
Product Name High Temperature Alpha Amylase
✅ การทำงาน :
เร่งปฏิกิริยาการย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล
ตำแหน่ง a-14 glucosidic linkages
✅ การใช้งาน :
ใช้ในการทำกลูโคสไซรัป แบ๊ะแซ โรงงานน้ำตาล โรงงานผลิตเอทานอล แอลกฮอล์ กรดซิตริก
✅ คุณสมบัติ :
Activity 30000 iu/ml
✅ ลักษณะ :
ชนิดน้ำ สีน้ำตาล
pH ที่ทำงาน 5.0-8.0
อุณหภูมิที่ทำงาน 80 - 100 C
✅ อัตราการใช้ :
0.1-0.3% ต่อน้ำหนักวัตถุดิบ