ถั่วแดงญี่ปุ่น ถั่วอะซึกิ เพื่อสุขภาพ ตรา เนเจอร์โซน 400 กรัม

สินค้าทุกรายการ ทางบริษัทผลิตให้ใหม่ทุกวัน วันที่บนภาพเป็นวันที่ๆ ถ่ายภาพสินค้าเท่านั้นค่ะ

ถั่วอะซึกิ ถั่วแดงเม็ดเล็ก เพื่อสุขภาพ ตรา เนเจอร์โซน 400 กรัม
ถั่วอะซึกิ หรือถั่วอะซูกิ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vigna angularis ส่วนชื่อภาษาอังกฤษ
ของถั่วอะซูกิก็คือ Azuki bean ถั่วชนิดนี้มีต้นกำเนิดอยู่ทางตอนเหนือของจีน เกาหลี และญี่ปุ่น
ใช้ทำถั่วแดงต้มน้ำตาล ถั่วแดงกวน ไส้ขนมต่างๆ เชื่อมทำเครื่องใส่น้ำแข็งไส ใส่น้ำเต้าหู้
เต้าทึง เต้าฮวย ทำซุปถั่วแดง หรือเพาะทำถั่วแดงงอกได้อร่อยไม่แพ้ถั่วงอกจากถั่วเขียวเลย

ประโยชน์ของถั่วอะซึกิ
ถั่วอะซึกิ เป็นพืชตระกูลถั่วที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น เมล็ดสีแดง
ประโยชน์ของถั่วแดงอะซูกิ ถั่วแดงสายพันธุ์ญี่ปุ่นถั่วอะซูกิ (Adzuki Bean or Azuki Bean)
เป็นพืชตระกูลถั่วปลูกมากในโซนเอเชียตะวันออก ถั่วอะซูกิมีขนาดเล็กประมาณ 5 มิลลิเมตร
โดยจะมีขนาดที่เล็กกว่าถั่วแดงหลวงอยู่พอสมควร ปกติแล้วถั่วอะซูกิจะมีสีแดง แต่จะมีบาง
สายพันธุ์ที่เป็นสีขาว ดำ หรือเทาถั่วอะซูกิปลูกในเมืองไทยจะเป็นถั่วชนิดเดียวกับสายพันธุ์ที่
ปลูกในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจะมีเมล็ดเล็ก สีแดงสด ถั่วอะซูกิอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน
ซึ่งมีส่วนประกอบของ กรดอะมีโนหลายชนิด ได้แก่ Lysine Methionine Crysteine Phenyla lanine
Lyrosine และ Tryptophan ส่วนไขมันเป็นไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน และไขมันอิ่มตัวปริมาณ
0.191 กรัม ในถั่วอะซูกิ ยังมีสาร Omega-3 อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A B1 B2 B6 B12 C D A K
และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี เป็นต้นในประเทศ
ญี่ปุ่นและเกาหลีนิยมนำถั่วแดงอะซูกิกวนมาใช้ทำเป็นขนมหลายประเภทถั่วอะซูกิมีประโยชน์ต่อร่างกาย
เช่นช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วย บำรุงหัวใจ
ประเภทอาการใจสั่นและช่วยในการบำรุงระบบประสาท บำรุงลำไส้ ลดอาการบวมน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ
และช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ถั่วแดงอะซึกิเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารสูงมาก ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายได้ดี ทั้งยังช่วย
ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดในสมองปริแตก นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วย
กรดโฟลิกที่ช่วยบำรุงโลหิต ป้องกันความผิดปกติของทารกในครรภ์
และยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ polyphenolics ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

วิธีต้มถั่วแดง
- ซาวล้างถั่วแดง 1 ครั้ง แล้วแช่ถั่วเขียวไว้ในน้ำสะอาด ประมาณ 30 นาที ช้อนถั่วเม็ดที่ลอยอยู่ออกทิ้ง
- หากจะทำถั่วแดงต้มน้ำตาล ให้ซาวถั่วขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วคั่วถั่วแดงในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ
จนถั่วมีความหอม ถั่วจะยังไม่สุก
- นำถั่วที่คั่วแล้วใส่หม้อที่เตรียมไว้ ใส่น้ำให้ท่วมถั่ว เปิดไฟแรง ต้มจนเดือดพล่านสักครู่
- ลดไฟลงเหลือไฟกลางค่อนไปทางไฟเบาให้ถั่วเดือดเพียงปุดๆ จะช่วยให้ถั่วเปื่อยนุ่มเร็วขึ้น และน้ำต้มไม่ขุ่น
- เมื่อถั่วเปื่อยได้ที่แล้ว ค่อยใส่น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทราย ชิมความหวานตามชอบ

#ถั่วแดงเม็ดเล็ก #ถั่วอะซึกิ #ถั่วแดงญี่ปุ้น #อะซึกิ #ถั่วแดงต้ม #ถั่วแดงกวน #ถั่วแดงงอก #เพื่อสุขภาพ #ถั่วแดง
#ถั่วเหลือง #ถั่วเหลืองเม็ด #ถั่วเหลืองซีก #ถั่วลิสง #ถั่วลิสงดิบ #ถั่วแดงหลวง
#ถั่วทอง #ถั่วเขียวซีก #เม็ดบัว #เม็ดบัวจีน #บัวจีน #บัว #เมล็ดบัว #ถั่วงอก
#เม็ดบัวเชื่อม #ถั่วเขียวต้มน้ำตาล #น้ำต้มถั่วเขียว #ถั่วเขียวงอก #ถั่วเขียวใช้ทำอะไร #น้ำเต้าหู้ #เต้าฮวย #เต้าทึง
#ซุปถั่วแดง #ไส้ขนม #ขนมเทียน #ขนมเปี๊ยะ #ถั่ว5สี #โปรตีนถั่ว #ถั่วมีประโยชน์ #เนเจอร์โซน #ถั่วซีก